История компании Bunz бурет начало в 1975 году, когда талантливый мастер Георг Бунц положил начало своей деятельности в качестве ювелира. Изначально его привлекали необычные формы и крупные драгоценные камни редкой огранки, как, например, уникальное кольцо Octopus Ring с бриллиантом в форме октаэдра с незаметным невооруженному глазу креплением камня, создание которого стало венцом его поисков в 1981 году. Изделия Георга Бунца сочетают в себе чрезвычайно твердые и сложные в обработке материалы – алмаз и платину. Первая  коллекция часов в 1987 году была выполнена в том же стиле – это были одновременно и наручные часы и ювелирное украшением в корпусе из платины с необычными инкрустациями бриллиантами. Расположенный в самом центре
сапфирового стекла бриллиант закрывал собой оси стрелок и казался своеобразной вершиной корпуса часов, а почти незаметная оправа драгоценных камней вскоре стала фирменным знаком ювелирной коллекции часов Бунца.


Представленная в 1993 году модель из коллекции Moontime, заставила обратить внимание не только на ювелирную эстетику, но и на внутреннее содержание - уникальный часовой механизм. Мастера компании Bunz Montres в маленьком городке Литто неподалеку от Люцерны создали систему индикатора лунных фаз, в которой полная луна с теневой и светлой сторонами делала полный оборот вокруг циферблата в течение одного цикла. Таким образом, осуществилась давняя мечта часовщиков и астрономов и в мире появился самый маленький эпициклический механизм и самый точный на сегодняшний день индикатор фаз луны.
Дизайн часов Bunz выдержан в простых геометрических линиях – он имеет круглую или прямоугольную форму.
Сегодня часы Bunz  представлены 6-ю основными линиями: Moontime, Chronograph, Diamondtime, Designtime, Diamondwatch, Ergo, а также ограниченная серия карманных часов-скелетонов. В часах Bunz используются два вида механизмов – кварцевый и механический с ручным или автоматическим заводом.