Датой основания марки Ernest Borel считается 1856 год. Тогда молодой талантливый часовщик Жюль Борель основал в швейцарском городке Невшатель мануфактуру по производству часов, а спустя 3 года вместе с зятем Полем Курвиози создал компанию "Borel and Courvoisier Company", перед которой поставили высокую цель – добиться признания по всему миру.
Одно из изобретений компании - заводная головка с кнопкой и переводным рычагом - послужило толчком к внедрению нового механизма техники установки времени. В то время квалифицированные мастера производили часы, используя высокоточные инструменты, созданные по специальному дизайну признанных экспертов того времени.
Благодаря тому, что компания учитывала уникальные швейцарские технологии, а методы работы соответствовали высоким стандартам качества, Ernest Borel в скором времени завоевала известность и за пределами Швейцарии. В 1867 году компания вышла на рынок Испании, а также экспортировала первую партию продукции в Уругвай, впервые отметив свое существование в Южной Америке.
В 1894 году Поль Курвиози покинул компанию и место Президента компании занял сын Жюля Бореля, Эрнест Борель, а компанию переименовали в "Borel and Cie". Спустя 4 года в компанию пришел Адамир Дебро, который занял должность технического директора, а в 1927 году управление семейным предприятием взял в свои руки сын Эрнеста Бореля - Жан Луи Борель. С того времени компания Ernest Borel начала выпуск декад - знаменитых лимитированных серий часов, ограниченных 10 экземплярами каждая. Эти декады отличались особым вкусом и создавались на основе последних научных разработок.
Безупречная репутация и тщательно продуманная маркетинговая политика компании сделали свое дело -  представительства Ernest Borel появлялись во многих странах мира. На сегодняшний день часы этого бренда представлены в различных регионах Европы, Азии и Америки.
Сегодня компания продолжает демонстрировать высокую компетентность в профессиональной сфере. Марке удается сохранять лучшие традиции швейцарского часового искусства и регулярно внедрять инновации. Часы Ernest Borel могут удивить самого искушенного потребителя.